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低于5元遍地难寻,价格涨势远超哈根达斯,雪糕凭啥越来越贵?

来源:价格百事通 作者:海德林 浏览:151 次 发布时间:2021-08-11 20:10:31

你有多久没有吃过雪糕了,曾经的夏日避暑利器,知道已经涨到多少了吗?

文:夏邑

作为夏天年轻人的标配,雪糕、WIFI、空调缺一不可,但是随着网红雪糕越来越多,5元以下的雪糕,你有多久没吃过了?

过去提及雪糕,大家都会想起著名的雪糕品牌哈根达斯,当初的哈根达斯,一个球就是50块钱,对于小孩子乃至年轻人来说,都是极为奢侈的。

但是,你能想象到,有一天中国的雪糕价格,涨势堪比哈根达斯!

随着中国雪糕市场的规模越来越大,新玩家的加入,给消费者带来新选择的同时,也带来了更高的价格。钟薛高推出了一款盒装冰激凌,官方售价199元!

90后得儿时记忆中,雪糕最贵也不过才5块钱,普通人吃得大多都是1块钱的雪糕,这才20年不到的时间,雪糕价格已经翻了200倍!

对于价格越来越高的雪糕,业内人士也给出了见解,中国的冰激凌市场规模全球第一,预计在2021年年底,有望突破1600亿元。

对于国人越来越爱吃雪糕,除了跟风,很大程度上和生活环境有关。就拿东北地区的人来说,1947年的东北地区,每人每天需要消耗0.3斤的雪糕。

到了2015年,“东北大板”的雪糕,每天要卖出2万根。而中国人的人均雪糕消费,也已经逼近3公斤了。

过去受到气候、设备的限制,大家对于雪糕的需求无法提升。但是随着科技的进步,人们生活水平的提高,雪糕等冷饮产品,正在逐渐地打破季节的限制,成为了人们的日常休闲产品。

不过随着雪糕的种类增多,价格也在不断地增高。走进便利店里,大家会发现冰柜里摆满了各式各样的雪糕,但是价格上,低于5元的几乎看不到几款。95%的雪糕定价都在10元以上,口感的丰富伴随着高价,这样的雪糕你愿意买单吗?

小时候经常吃的红豆、绿豆、老冰棍,大型的便利店都已经不进货了。想要吃这些雪糕,还要跑到一些比较小的超市里,才有可能买得到。

不过即便是可以买得到,价格也远不如小时候友好。过去5毛钱一支的老冰棍,如今涨到了1元。过去1块钱的红豆雪糕,也涨到了2元、3元左右。

除此之外,还有不少雪糕悄悄地“偷工减料”了,克数从原先的100克,减少至现在的80克。

对于雪糕的涨价原因,一位从事高端冰激凌的业内人士介绍称,最主要的原因是原材料价格的上涨。从2008年到2021年,国内的牛奶、淡奶油的成本,上涨了80%左右。未来还有10%的上涨空间。

除了原材料价格上涨之外,消费环境带来的价格变动影响也十分重要。雪糕的品牌商们,把雪糕往“高端升级”方面打造,价格自然也不可同日而语,毕竟越高端的雪糕,价格就卖得越贵。

过去雪糕的原材料主要就是水和甜蜜素,但是现在的雪糕已经升级换代,原材料不仅贵而且豪华无比。

就拿钟薛高最出圈的粉钻雪糕来说,原材料据说是来自厄瓜多尔的天然粉色可可豆,据悉价格堪比钻石。

当然了,一支雪糕价格堪比钻石有些夸张,但是从现有的雪糕均价来看,即便不是堪比钻石,和曾经的顶奢雪糕品牌哈根达斯相比,也是有过之而无不及。

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