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2021年鸡肉价格多少钱一斤?如何选购新鲜鸡肉?

来源:价格百事通 作者: 浏览:180 次 发布时间:2021-08-24 21:37:10

除了猪肉,在我们的生活中鸡肉就是比较受人们欢迎的肉食了,它的价格一般比牛羊肉还便宜些,但营养丰富。在2021年鸡肉价格要多少钱一斤呢?如何才能选购到新鲜鸡肉呢?下面小编就来给大家讲讲吧。

 

一、2021年鸡肉价格多少钱一斤?

内蒙古乌兰察布市商都县鸡肉22元/斤;辽宁营口市盖州市鸡肉8元/斤;江苏南京市高淳区鸡肉15.5元/斤。(此价格仅供大家参考)

二、如何选购新鲜鸡肉?

1、看鸡皮

鸡皮是我们买鸡肉的时候最先看到的部位。新鲜的鸡肉,鸡皮会带点黄色,但不是全白哟~这样就代表鸡身成熟度好而且新鲜。如果鸡皮已经惨白甚至出现其他颜色,就说明这个鸡肉不新鲜了。

2、看鸡腿状态

我们在买整只鸡的时候,可以通过观察鸡腿的状态来判断新鲜度。具体方法是:将鸡“平躺”摆放,如果鸡腿上翘,就是新鲜的。这是因为新鲜的鸡肉水分少,所以整只鸡放平后,腿就会向上翘起。相反,如果鸡腿下垂,则说明腿部水分大,已经不新鲜了。需要注意的是,肉鸡不适用此法,因为肉鸡由于腿部的肉较多,分量比较沉,是翘不起来的。

3、看肉色

新鲜的生鸡肉呈现的是粉红肉色,冷冻保存的鸡肉会比现宰的稍白一点,这是属于正常的情况。但是变质的鸡肉颜色会逐渐变灰甚至还会出现其他颜色。如果鸡肉颜色看起来很暗沉,最好不要买了。

4、摸手感

我们可以用手指轻压肉身看看是否有弹性,如果轻压之后凹陷会弹起,就说明是新鲜的。如果摸起来鸡肉上有一层粘稠的液体,这样的鸡肉最好不要买,基本上是已经变质了。

5、闻气味

新鲜的鸡肉带有淡淡的腥味,如果味道变酸、变臭,就说明鸡肉已经不新鲜了,千万不要买。食材是一道菜的灵魂,只有优质的食材,才能做出鲜香可口的饭菜,以上挑选鸡肉的方法赶快用起来吧。

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