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鸭肉市场价格多少钱一斤 买鸭肉的选购技巧

来源:价格百事通 作者:陈恩诚 浏览:171 次 发布时间:2021-08-24 21:44

鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效。特别适用于体内有热、上火的人食用;如果发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。吃着香喷喷的烤鸭的时候有没有人想过,我们吃的烤鸭在市场上售卖的时候是多少钱一斤呢?也有人很想知道不同的地区鸭肉的价格是够有差异呢?

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鸭肉市场价格多少钱一斤

鸭肉的零售价格正常来说也就是10元左右每斤,批发的话会更便宜。因地区的不同以及市场的供求不同,鸭肉的价格也会随着增加或降低。

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买鸭肉的选购技巧

1、选购鸭肉时先观色,鸭的体表光滑,呈乳白色,切开后切面呈玫瑰色,表明是优质鸭,如果鸭皮表面渗出轻微油脂,可以看到浅红或浅黄颜色,同时内的切面为暗红色,则表明鸭的质量较差。变质鸭可以在体表看到许多油脂,色呈深红或深黄色,肌肉切面为灰白色、浅绿色或浅红色。

2、然后是闻味。好的鸭子香味四溢;一般质量的鸭子可以从其腹腔内闻到腥霉味;若闻到较浓的异味,则说明鸭子已变质。

3、最后是辨形。新鲜质优的鸭,形体一般为扁圆形,腿的肌肉模上去结实,有凸起的胸肉,在腹腔内壁上可清楚地看到盐霜;反之,若鸭肉摸上去松软,腹腔潮湿或有霉点,则鸭质量不佳,变质鸭肌肉摸起来软而发黏,腹腔有大量霉斑。

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鸭肉的食用功效

1、益气补虚:其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

2、滋阴:入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食,具有很大的滋补功效,炖出的鸭汁,善补五脏之阴和虚痨之热。

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鸭子怎么饲养管理

1、鸭窝,可以在日照、排水、通风都良好的地方,做一个合适大小的鸭窝来养鸭子,一般用塑料泡沫箱子,保暖非常好。

2、温度,刚出壳的小鸭子需要30℃的温度才行,但是如果冬天养鸭子是不可能达到这个温度的,所以最好买个白炽灯泡挂在鸭窝的上方30-50cm处,并将箱子置于暖气片的旁边,以便于保暖。

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3、放养,要对鸭子进行放养,在放养的过程中,鸭子会自行觅食。鸭子行动笨,不能上树啄食,为果园低栏放牧提供了保证。凡是土壤和水源条件较好,主干较高或老龄的苹果、梨、杏、山楂、柿树、核桃等园地均可放养。

4、清理,一段时间后垫料会变潮湿,而且会有很多便便,所以要定期更换垫料。

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中医认为,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。体热的人食用效果会更佳。赶紧吃起来吧!

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