首页 > 农产品 >

屠宰户杀一头猪的利润是多少?是暴利还是微利,看完就明白了!

来源:价格百事通 作者:孟晚丹 浏览:178 次 发布时间:2021-08-15 21:39:53

杀一头猪的利润是多少?

在农村里流传着这么一句俗话:“下蛋的不如倒蛋的赚钱,养猪的不如杀猪卖肉的赚钱”!诚然,我觉得这句俗话是很对的,农民辛辛苦苦养出来的猪在行情好的情况下还可以,但是一旦遇到不好的行情,养猪户很可能会血本无归。

既然养猪不是很平稳的赚钱,但是在农村杀猪就不同了,我有一发小初中毕业后就跟着父亲在家里杀猪卖肉,没几年的功夫这发小就在村子里盖上了最豪华的小洋楼,而且还在城里买了几套房子。可以说,由于杀猪行业属于加工业,旱涝保收都是可以赚钱的,并没有赔钱的风险。那么问题来了,杀一头猪的利润是多少呢?李子来回答一下:

由于今年的生猪价格和猪肉价格很高,因此我们按照现在的猪肉行情,来计算一下杀一头生猪的价格:

第1,现在杀猪需要的模式流程。

以前的时候,农村里的屠宰户杀猪是不需要到屠宰场报备的,在自己家里就可以处理买来的生猪,然后再运输到市场上零售,而这样就省下了很大一部分费用。

但是现在却不同了,屠宰户每杀一头猪,首先要去屠宰场作填表计划,并带着检疫证将待杀的肥猪送到屠宰场,缴纳一定的检疫费和屠宰费。一般来说检疫费是90~100元一头左右,而屠宰费用一般在50~80元,也是根据当地的情况来计算的。

等到上述这些工作完成后,农村屠宰户就把屠宰场的猪,用车运回来,然后自己经过二次分割就去猪肉批发市场上,或者到农村集贸市场上零售。因此来说,屠宰户的第一步杀猪流程也是需要一定本钱的,比如检疫费、屠宰费、摊位租赁费、人工费、车辆油钱等等,都需要算在成本里面。

第2,屠宰户杀猪需要的成本都是哪些。

这杀猪的成本包括上面我说的检疫费、屠宰费、运输费、摊位租赁费、人工费,除此之外还有购买生猪的费用等,下面我来详细的说一下:

屠宰户缴纳的费用:一头猪的检疫费:90元,屠宰费:60元,运输费10元,摊位租赁费10元,人工费20元。而上面这些费用共计:90元60元10元10元20元=190元。

屠宰户购买一头猪的费用:现在外三元的生猪价格在17.5元左右,出肉率在65%,内三元的生猪价格在16.5元,出肉率在55~60%左右。所以我们按照购买外三元的生猪来算,一头260斤生猪的购买成本是260斤17.5元=4550元。

所以通过上述来说,我们可以算出屠宰户杀一头猪的总成本是:缴纳肥猪的费用190元购买肥猪费用4550元=4740元。

第3,屠宰户杀一头肥猪所赚的利润是多少。

这260斤的肥猪是不可能出260斤肉的,即使外三元的生猪其出肉率也不能超过70%,所以我们按照外三元生猪的净出肉率65%来计算,260斤的肥猪可以出:26065%=169斤肉。

而其余剩下的就是猪皮、骨头、猪头下货、花油,板油,猪血,蹄筋等,这些下货的重量大约也在80斤左右。但是这些下货肉都是可以卖钱的,虽然这一些的价格要低一些,但是并不妨碍屠宰户的总利润。

而现在市场上的瘦肉、五花肉、排骨价格是27元,而其他骨头、下货的总体价格在12元左右,因此我们可以算出一头260斤肥猪的总利润就是:猪肉利润,169斤27元=4563元;下货利润80斤12元=960元;总共:4563元960元=5523元。

因此一头260斤肥猪的净利润就可以算出来了,是总利润5523元4740元=783元。

综上所述:

保守的算法,按照现在的生猪行情和猪肉价格,一般屠宰户每杀一头260斤左右的外三元肥猪,其利润大约在750~800元左右。而这样的杀猪利润还是比较大的,这也难怪一些屠宰户因为杀猪而发了大财。但是如果屠宰户的利润也取决于销售情况,如果1天杀一头,其利润是很可观的;如果2~3天杀卖一头,赚钱自然就比较少了;如果1天杀卖2~3头,利润就更多了。

相关阅读RELATED POSTS